Суп из баранины с огурцами

одна столовая ложка темного соевого соуса;
1 чайная ложка кунжутного масла;
250 грамм разрезанного на полоски бараньего филе;
6 стаканов куриного бульона;
0,5 чайной ложки морской соли;
белый перец;
200 грамм нарезанных прозрачными кружками огурцов;
одна столовая ложка рисового уксуса.

Смешайте соевый соус и кунжутное масло,
добавьте баранину, перемешайте и оставьте на 30
минут. Доведите куриный бульон до кипения,
посолите и поперчите. Уменьшите огонь до
медленного. Выньте мясо из миски, добавьте в
бульон и варите в течение 2 минут. Достаньте мясо
и прикройте, чтобы оно оставалось теплым.
Положите огурцы в кастрюлю и вновь прокипятите.
Уменьшите огонь до малого, добавьте баранину и
уксус и готовьте в течение 4 минут.